Được sự đồng thuận của Công ty TNHH Thực phẩm Duy Quốc, ngày 11 và 12/7/2025, giảng viên Khoa Nông nghiệp Thủy sản có chuyến tham gia học tập thực tế tại Công ty TNHH Thực phẩm Duy Quốc. Đây là, một trong những Công ty hàng đầu trong nước về Chế biến khô thủy sản xuất khẩu, đặc biệt là thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc.

Ông Lý Phục Quốc - Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Duy Quốc (áo cam đứng giữa)
chụp ảnh cùng giảng viên khoa Nông nghiệp – Thủy sản

   Tham gia học tập thực tế tại Công ty, giảng viên Khoa Nông nghiệp – Thủy sản rất vinh dự được Ông Lý Phục Quốc - Giám đốc Công ty chia sẻ về quá trình hình thành, phát triển của Công ty, các sản phẩm đang sản xuất, các thị trường xuất khẩu, cũng như những yêu cầu về chất lượng, cảm quan sản phẩm khô thủy sản khi xuất khẩu. Bên cạnh đó, giảng viên khoa còn được học tập thực tế quy trình chế biến khô thủy sản tại công ty từ công đoạn tiếp nhận nguyên liệu đến sơ chế, ngâm gia vị, làm khô (phơi, sấy), phân loại, nướng, bao gói và bảo quản sản phẩm thuộc 03 chi nhánh của Công ty: Chi nhánh 1 sơ chế, ngâm gia vị; Chi nhánh 2 làm khô; chi nhánh 3 Thành phẩm (phân loại, nướng, bao gói, bảo quản sản phẩm).

   Đợt học tập thực tế đã giúp nhà giáo hiểu rõ hơn về mô hình tổ chức, quy trình vận hành và môi trường làm việc tại công ty; các sản phẩm khô thủy sản; những công nghệ, kỹ thuật mới trong quy trình chế biến thực tế; học hỏi được nhiều kinh nghiệm quý giá từ Lãnh đạo Công ty. Từ đó, giúp giảng viên kết nối kiến thức lý thuyết với thực tế sản xuất, hỗ trợ việc xây dựng bài giảng, giáo trình, học liệu phù hợp với yêu cầu của thị trường lao động. Đây cũng là cơ sở thực tiễn để kịp thời điều chỉnh, cập nhật nội dung chương trình đào tạo, đảm bảo sát với yêu cầu của thị trường lao động và xu hướng phát triển nghề.

   Bên cạnh việc tham gia học tập thực tế, Cô Huỳnh Thị Thủy Tiên – Phó Trưởng khoa Nông nghiệp – Thủy sản đã tranh thủ trao đổi và nhận được sự đồng thuận, nhất trí cao của Ông Lý Phục Quốc - Giám đốc Công ty trong việc hợp tác, tạo điều kiện cho học sinh, sinh viên nghề Chế biến và bảo quản thủy sản, Chế biến thực phẩm được tham gia thực tập tại Công ty cũng như cơ hội được làm việc sau khi ra trường nhằm thắt chặt mối quan hệ hợp tác giữa Nhà trường và Công ty.

   Chuyến học tập thực tế cũng đã mở ra nhiều cơ hội hợp tác, kết nối lâu dài giữa trường Cao đẳng Nghề Sóc Trăng và Công ty TNHH Thực phẩm Duy Quốc trong công tác chuyển giao công nghệ, công tác đào tạo, hỗ trợ nhận học sinh, sinh viên thực tập, tuyển dụng HSSV sau khi ra trường góp phần thực hiện ngày càng tốt hơn công tác đào tạo gắn với nhu cầu thực tế và hỗ trợ công tác hướng nghiệp – việc làm cho người học./.

Thủy Tiên