TT

Mã học phần

Tên học phần

Tổng số tín chỉ

A

Các học phần chung

21

1

CT01

Chính trị 1

2

CT02

Chính trị 2

3

2

PL01

Pháp luật 1

1

PL02

Pháp luật 2

1

3

TC01

Giáo dục thể chất 1

1

TC02

Giáo dục thể chất 2

1

4

QP03

Giáo dục quốc phòng – An ninh

3

5

TH01

Tin học 1

2

TH02

Tin học 2

1

6

AV01

Tiếng Anh 1

3

AV02

Tiếng Anh 2

3

B

Các học phần chuyên môn

68

B1

Các học phần kỹ thuật cơ sở

20

7

CN HS01

Hoá sinh 1

3

8

CN HS02

Hóa sinh 2

1

9

CN VS03

Vi sinh

3

CN TC04

Tiêu chuẩn và luật thực phẩm

2

10

CN DD05

Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

2

11

KN H01

Hoá phân tích

2

12

KN H02

Máy và thiết bị dùng trong phân tích chất lượng LTTP

2

13

KN H03

Kỹ thuật tổ chức phòng kiểm nghiệm

3

14

KN H04

Xử lý số liệu thực nghiệm trong kiểm nghiệm LTTP

2

B2

Các học phần chuyên môn

48

15

KN Đ5

Lấy mẫu và quản lý mẫu

2

16

KN Đ6

Quản lý hoạt động thử nghiệm

2

17

KN Đ7

Đánh giá chất lượng LTTP bằng PP cảm quan

2

18

KN Đ8

Thực tập nhận thức

2

19

KN Đ9

Kỹ thuật chế biến và bảo quản LTTP

2

20

KN Đ10

Xác định chỉ tiêu chất lượng LTTP bằng PP khối lượng

3

21

KN Đ11

Xác định chỉ tiêu chất lượng LTTP bằng PP thể tích

3

22

KN Đ12

Xác định chỉ tiêu chất lượng LTTP bằng PP trắc quang

3

23

KN Đ13

Xác định chỉ tiêu vi sinh của LTTP

4

24

KN Đ14

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của lương thực

3

25

KN Đ15

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của nước dùng trong thực phẩm

3

26

KN Đ16

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của bia, rượu, nước giải khát

3

27

KN Đ17

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của dầu mỡ

3

28

KN Đ18

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của thủy sản, súc sản và sản phẩm chế chế biến

3

29

KN Đ19

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của đường, nha, sữa, bánh kẹo

3

30

KN Đ20

Xác định chỉ tiêu chất lượng đặc trưng của rau quả và sản phẩm chế biến

3

31

KN Đ21

Thực tập tại cơ sở

4

          Tổng cộng

89